Введение:
Вакуумная сушилка для замораживания — это новый тип коробчатого сушильного оборудования, объединяющий систему охлаждения, вакуумную систему, систему нагрева, систему электрического управления, сушильную камеру и конденсатор (водоотводчик). Она максимально эффективно использует пространство внутри камеры для сушки материалов. Подходит для сушки сырья, такого как фармацевтические препараты, готовые нарезки традиционной китайской медицины, биологические материалы, дикорастущие овощи, сушеные овощи, пищевые продукты, фрукты, химические вещества и фармацевтические промежуточные продукты.
Особенности:
1. Оборудование изготовлено с высоким качеством, имеет безопасную конфигурацию и использует импортные ключевые компоненты. Вакуумные насосы производства Leybold (Германия) и Edwards (Великобритания). Холодильная установка производства Bitzer (Германия) обеспечивает высокую эффективность охлаждения, стабильную работу и простоту обслуживания.
2. Вакуумная система имеет двухсистемную конструкцию с блоком предварительной откачки и блоком удержания, что повышает стабильность и долговечность системы.
3. Отличается энергосбережением, экологичностью, простотой эксплуатации, безопасностью и простым обслуживанием.
4. Сенсорный экран и система управления ПЛК позволяют осуществлять мониторинг работы оборудования в режиме реального времени и включают функции сигнализации о неисправностях.
5. Возможно подключение к компьютеру для дистанционного управления, что упрощает запись и хранение данных и кривых лиофилизации.
6. Все системы лиофилизации полностью автоматизированы, что обеспечивает работу без участия оператора и долгосрочную безопасную и надежную работу системы.
7. Применяются многочисленные меры по энергосбережению, обеспечивающие 30% экономию энергии по сравнению с конкурентами, снижение затрат на управление персоналом и упрощение технического обслуживания оборудования.
8. Используются хладагенты, соответствующие международным экологическим стандартам, обеспечивающие превосходную эффективность охлаждения и являющиеся экологически безопасными.
Преимущества:
(1) Лиофилизация проводится при низких температурах, что делает ее особенно подходящей для многих термочувствительных веществ, таких как белки и микроорганизмы, без денатурации или потери биологической активности.
(2) В процессе лиофилизации подавляется рост микроорганизмов и активность ферментов, что позволяет сохранить исходные свойства.
(3) Сушка при низких температурах минимизирует потерю летучих компонентов и термически денатурированных питательных веществ, что делает ее подходящей для сушки некоторых химических веществ, фармацевтических препаратов и пищевых продуктов.
(4) Поскольку сушка происходит в замороженном состоянии, объем и форма продукта остаются практически неизменными, сохраняя его первоначальную структуру и предотвращая концентрацию. Высушенный материал становится пористым и губчатым, быстро растворяется при добавлении воды и почти сразу же восстанавливает свои первоначальные свойства.
(5) Сушка под вакуумом создает среду с высоким содержанием кислорода, защищая легко окисляемые вещества.
(6) Сушка удаляет более 95-99% влаги, что позволяет хранить высушенный продукт при комнатной температуре в течение длительного времени без ухудшения качества.
Принцип:
Вакуумная лиофилизация включает предварительное замораживание вещества, содержащего большое количество воды, до твердого состояния ниже температуры тройной точки. Затем, используя принцип сублимации в твердом состоянии, в условиях вакуума вода в веществе сублимируется непосредственно из твердого состояния в виде водяного пара, в то время как само вещество остается в замороженном ледяном каркасе. Это гарантирует сохранение высушенным продуктом его первоначальной твердой структуры и формы, а также возможность регидратации. Вещество остается при низкой температуре (замороженное состояние) перед сушкой, и кристаллы льда равномерно распределены по всему веществу. Процесс сублимации не вызывает концентрации из-за обезвоживания, избегая побочных эффектов, таких как пенообразование и окисление, вызванные водяным паром. Высушенное вещество становится пористым, как сухая губка, его объем остается практически неизменным, и оно легко растворяется в воде, восстанавливая свое первоначальное состояние. Этот процесс предотвращает физико-химическую и биологическую денатурацию высушенного вещества.